★清冰箱大作戰-馬鈴薯煎餅－Kaleidoscope

先謝謝大家的支持,讓我之前上奇摩首頁了

(只是照片旁邊配一個挖鼻孔的好像滿怪的哈哈哈哈)

我早上起床開電腦還以為自己眼花

之後開了FB才發現大事不妙!!!!

是真的~~~~~是.............真............的!!!!!!!!!!!

尷尬的是,我一直默默寫(連我朋友都不知道),因為當初跑到無名寫也是因為想避免在FB一些"酸溜溜的閒言閒語"

結果這樣子連我媽都看到了

不過寫無名這段日子,經歷了很多大大小小事,包括離開澳洲遠距離,終於在法國見面歐洲行......現在又回到了澳洲

趨於穩定的感情也讓我很想跟大家分享很多有趣的事!!!

那些五ㄟ謀ㄟ的閒言閒語,我就當你們是忌妒囉......(當你們說出一些話的同時,其實你們心裡是從哪發芽的自己很清楚)

所以你們要當這種人嗎? (指)

如果你們不是這種人,看到我的(指) ,請把頭往一邊閃開40度以免被我的一指神功射到!!!!哈哈哈

接下來,我要更用心經營我的部落格,多用心呢?就像經營感情一樣!!!!

菜瓜布: 屁!你最近明明都花比較多時間在部落格(指)

啾立: (我躲!!)

托大家的福,很多人發的食譜文讓我有機會也可以變身成天才廚師!!!

今天我要跟大家分享"馬鈴薯煎餅" ←其實是我自己取的名字啦(羞)

記得之前在法國,菜瓜布的媽媽有做,突然覺得味道很像蘿蔔糕,思鄉的我吃超多(汗)

(我在法國超市也有看到在賣,應該算是他們的主食之一)

回到澳洲後,每餐都得自己煮最省錢,但是每天也最苦惱要怎麼用已有材料做變化 (不然菜瓜布都想吃泡麵= = )

下了好幾天的雨,家裡只剩兩顆馬鈴薯,我就想到菜媽媽做的那一道令人懷念的~~~蘿蔔糕(誤)

菜: 到底是馬鈴薯還是蘿蔔菜頭甚麼鬼的啊?!

啾力: 小菜小菜別生氣,明天帶你去看戲!!!

找出照片,我就憑著"這一張"照片洗手作羹湯了(我真的當時也有煮湯,只是那是湯包哈哈)

(2人份)材料:

麵粉1杯(洗米杯大小), 馬鈴薯2顆(拳頭大小), 洋蔥丁1/2顆, 鹽巴1tsp, 少許胡椒粉和水(我當時是加1/4杯,但是麵糊情況而定)

馬鈴薯本身富含水分及黏性,所以水真的不用加太多!! (有網友建議加一顆蛋顏色會更漂亮,但我想水就要比沒放蛋時少一點囉)

接著要把馬鈴薯刨成絲

然後把所有東西全部加在一起mix up.......

(麵糊濃稠只要馬鈴薯絲不會散落就好)

﹡其實上面這張照片我加了兩杯麵粉,所以煎起來有點厚,所以還是一杯麵粉最恰當,才可以煎出像菜瓜布媽媽煎的那樣!!

再接下來就是............煎它!!

﹡記得火不要太大阿,會焦掉!!火太小會很吸油~~~~~所以小心拿捏喔~~~~

然後...............

.................................

...........................................

.......................................................

就上桌啦~~~

就是這麼簡單!!!

﹡這是我第二次做,金齁甲~~~~~

顏色跟菜瓜布媽媽做的不一樣,因為馬鈴薯種類不同,濕度也不同

而且因為我太好奇也太性急了,一直翻面偷看!!!所以沒有煎得很酥脆囉~~~~

之前做的時候,因為要清冰箱,把剩下一條紅蘿蔔也剉進去了.....也很好吃唷^^ (只是分量變超大,讓我們吃了兩餐= = )

真的很簡單,讓我這個廚藝白吃也可以變身阿基師!!! (有押韻喔~~~~)

這是我的Recipe For Love♥ (封面就是這麼寫的!!!)

看到我寫的沒? 作法: 挫成絲,全部mix up,成糊狀.....and........煎它!!!!

就是這麼簡單!!!!!!

(菜瓜布看到我亂畫的圖,還說擔心我會有雙重人格= =)

菜瓜布他們家吃,都會沾著sour cream!!但我自己不習慣啦,我配甜辣醬